Le cuisinier d’internat s’occupe de la restauration et de l’alimentation de masse. Il a la responsabilité de :

• Concevoir des menus de repas ;
• Commander et gérer le stockage des produits et marchandises ;
• Contrôler la qualité des aliments et des préparations ;
• Préparer les plats en appliquant les règles et les techniques culinaires ;
• Réaliser et surveiller la finition des plats ;
• Superviser la distribution des plats ;
• Gérer le matériel et équipement de la cuisine ;
• Superviser et gérer ses collaborateurs (commis de cuisine, plongeurs).

• Être titulaire du diplôme de Technicien, ou diplôme équivalent, dans les métiers de la restauration (cuisine, restauration...) (Diplôme donnant accès à l’échelle 8 de la Fonction Publique) ;
• Justifier d’une expérience professionnelle cumulée de 4 années au moins dans le domaine de la cuisine ;
• Avoir une expérience dans le domaine de la cuisine de collectivité est un atout ;
• Être âgé de moins de 40 ans à la date de la prise de service ;
• Être de nationalité Marocaine.

• CV actualisé et explicitant de manière détaillée les expériences professionnelles en rapport avec le poste + Lettre de motivation ;
• Copie légalisée de la CNI (Recto-verso) ;
• Copie légalisée du diplôme requis (les diplômes délivrés par les établissements étrangers doivent être accompagnés par des copies des attestations d’équivalence) ;
• Copie des attestations de travail.